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Tomino (tuma) de Casalborgone (Aree protette Po Piemontese) (photo par Aree protette Po Torinese)

Tomme de Casalborgone
Définition La tomme de Casalborgone (Tuma ou Tomino di Casalborgone) est un fromage gras à pâte molle, produit avec du lait de vache entier. Son affinage est bref et dure entre 1 et 2 jours. Il s’agit d’ un fromage de couleur blanche, sans croûte, dont la pâte est humide et molle, et la con...>>
(Aree protette Po Piemontese)

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PAT	Riz traditionnel de la Plaine du Po (Aree protette Po Piemontese)	Riz pâtes et céréales
	Seigle Après des années d'expérimentations de la culture du seigle orientée à la production de paille ... >> (PR Alpi Marittime)	Riz pâtes et céréales
PAT	Tajarin (Aree protette Po Piemontese)	Riz pâtes et céréales
	Boudin aux pommes de terre ("Salame di patate") Ce boudin, typique de la région du Canavese et de l'aire de Biella, était l'un des expédients tra... >> (PN Gran Paradiso)	Charcuterie
	Caiet Le Caiet est une spécialité à base de viande de porc cuite, produite dans une petite fabrique de ... >> (PR Alpi Marittime)	Charcuterie
	Charcuteries de la Valle Ossola Les charcuteries de la Valle Ossola renferment les parfums et les saveurs de la terre où elles sont... >> (PN Val Grande)	Charcuterie
PAT	Jambon typique de la Valle Vigezzo Le jambon typique de la Valle Vigezzo se caractérise par une préparation ancienne, qui à l'origin... >> (PN Val Grande)	Charcuterie
PAT	Mocetta Egalement connue comme motzetta, c'est une charcuterie typique de la Vallée d'Aoste et de la régio... >> (PN Gran Paradiso)	Charcuterie
PAT	Salam d'la duja (Aree protette Po Piemontese)	Charcuterie
PAT	Salami de giora (Aree protette Po Piemontese)	Charcuterie
PAT	Salami de pommes de terre (Aree protette Po Piemontese)	Charcuterie
PAT	Tripa 'd Muncalé (ou tripes de Moncalieri ou salami de tripes) (Aree protette Po Piemontese)	Charcuterie
PAT	Truffe blanche (Aree protette Po Piemontese)	Truffes
Vins DOC	Barbera del Monferrato (Aree protette Po Piemontese)	Vin
Vins DOC	Bramaterra DOC Le Bramaterra est produit dans certaines communes de la province de Verceil avec les raisins Nebbiol... >> (RR Baragge)	Vin
Vins DOC	Caluso passito Couleur jaune or à ambre foncée, brillante ; parfum éthéré et délicat, caractéristique ; goû... >> (RR Baragge)	Vin
Vins DOC	Canavese Barbera (Aree protette Po Piemontese)	Vin
Vins DOC	Canavese Blanc (Aree protette Po Piemontese)	Vin
Vins DOC	Canavese Nebbiolo ... >> (Aree protette Po Piemontese)	Vin
Vins DOC	Canavese Rosé (Aree protette Po Piemontese)	Vin

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