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Produits typiques dans les Parcs: Piémont
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(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
(photo par PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
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Ricotta
Produite par le réchauffement du petit-lait de vache, brebis ou chèvre, la ricotta peut être consommée fraîche ou affinée ; dans quelques zones elle est aussi salée et fumée. Dans la région de l'Ossola on utilise presque exclusivement le lait de vache, pour la production de meules à la f...>>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
168 produits. Résultats 121 - 140
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Produit
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PAT - Produits Agroalimentaires Traditionnels
DOC - Dénomination d'Origine Contrôlée
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Races autochtones et viandes
Riz pâtes et céréales
Charcuterie
Truffes
Vin
Autres produits
PAT
Riz traditionnel de la Plaine du Po
(
Aree protette Po Piemontese
)
Riz pâtes et céréales
Seigle
Après des années d'expérimentations de la culture du seigle orientée à la production de paille ...
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(
PR Alpi Marittime
)
Riz pâtes et céréales
PAT
Tajarin
(
Aree protette Po Piemontese
)
Riz pâtes et céréales
Boudin aux pommes de terre ("Salame di patate")
Ce boudin, typique de la région du Canavese et de l'aire de Biella, était l'un des expédients tra...
>>
(
PN Gran Paradiso
)
Charcuterie
Caiet
Le Caiet est une spécialité à base de viande de porc cuite, produite dans une petite fabrique de ...
>>
(
PR Alpi Marittime
)
Charcuterie
Charcuteries de la Valle Ossola
Les charcuteries de la Valle Ossola renferment les parfums et les saveurs de la terre où elles sont...
>>
(
PN Val Grande
)
Charcuterie
PAT
Jambon typique de la Valle Vigezzo
Le jambon typique de la Valle Vigezzo se caractérise par une préparation ancienne, qui à l'origin...
>>
(
PN Val Grande
)
Charcuterie
PAT
Mocetta
Egalement connue comme motzetta, c'est une charcuterie typique de la Vallée d'Aoste et de la régio...
>>
(
PN Gran Paradiso
)
Charcuterie
PAT
Salam d'la duja
(
Aree protette Po Piemontese
)
Charcuterie
PAT
Salami de giora
(
Aree protette Po Piemontese
)
Charcuterie
PAT
Salami de pommes de terre
(
Aree protette Po Piemontese
)
Charcuterie
PAT
Tripa 'd Muncalé (ou tripes de Moncalieri ou salami de tripes)
(
Aree protette Po Piemontese
)
Charcuterie
PAT
Truffe blanche
(
Aree protette Po Piemontese
)
Truffes
Vins DOC
Barbera del Monferrato
(
Aree protette Po Piemontese
)
Vin
Vins DOC
Bramaterra DOC
Le Bramaterra est produit dans certaines communes de la province de Verceil avec les raisins Nebbiol...
>>
(
RR Baragge
)
Vin
Vins DOC
Caluso passito
Couleur jaune or à ambre foncée, brillante ; parfum éthéré et délicat, caractéristique ; goû...
>>
(
RR Baragge
)
Vin
Vins DOC
Canavese Barbera
(
Aree protette Po Piemontese
)
Vin
Vins DOC
Canavese Blanc
(
Aree protette Po Piemontese
)
Vin
Vins DOC
Canavese Nebbiolo
...
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(
Aree protette Po Piemontese
)
Vin
Vins DOC
Canavese Rosé
(
Aree protette Po Piemontese
)
Vin
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