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|  | Biokartoffel
Der biologische Anbau ist auf Europaebene über folgende Regelungen definiert und diszipliniert:... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Gemüse |
|  | Biologische "Lamon"-Bohne
Diese schmackhafte Bohne gibt es in mehreren Varianten; da gibt es die beliebte "Spagnolit", die sel... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Gemüse |
PAT
|  | Hornkartoffel
Diese kleine längliche, feste Kartoffel mit hauchdünner Schale ist als traditionelles venetianisch... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Gemüse |
PAT
|  | Kartoffel aus Cesiomaggiore
Diese wohlschmeckende, gesunde, nahrhafte und sehr beliebte Kartoffel gehört zu den landwirtschaftl... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Gemüse |
|  | Radicchio variegato aus Castelfranco IGP
Der Radicchio Variegato aus Castelfranco IGP entsteht aus einer Ende des 19. Jahrhunderts durchgefü... >>
(PR Fiume Sile) | | Gemüse |
|  | Roter Radicchio aus Treviso IGP
Die Winterblume Nach Auffassung einiger Historiker und Fachleute wie Giuseppe Maffioli, ist die Umwa... >>
(PR Fiume Sile) | | Gemüse |
|  | Spargel aus Badoere IGP
Der Spargel (Asparagus officinalis) ist einer der Protagonisten der Küche im Frühjahr in Venetien.... >>
(PR Fiume Sile) | | Gemüse |
|  | Weißer Polesano Knoblauch DOP
Der weiße Polesano Knoblauch DOP ist ein Zwiebelgemüse der Pflanzenart Allium sativum L. des lok... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Gemüse |
| |  | Rosa Austern
Die Rosa Auster, die mit der Tarbouriech-Methode gezüchtet wird, hat ihren Namen von der Farbe ihre... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Fisch |
| |  | Venusmuscheln
Die Venusmuschel des Deltas gehört zur Familie der Veneridae (Venerida): Sie ist ein Weichtier, das... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Fisch |
PAT
| | "Lingua salmistrata"
Die "Lingua salmistrata" ist die gepökelte Zunge des Rindes, die durchschnittlich 1 Kg. wiegt. Nach... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
PAT
|  | "Pastin"
Es handelt sich um eine traditionelle Speise des Territoriums. Die typische Bratwurst wird nicht wie... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
PAT
| | Eingelegter Speck
Der Speck vom Schweinerumpf wird in regelmäßige Stücke geschnitten und mit Salz, Gewürzen und Kr... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
PAT
|  | Agordino Gerste
Mit Agordino Gerste ist eine bedondere Gerste der Familie Hordeum und der Art Hordeum vulgare L. sub... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Buchweizen
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Maismehl "sponcio"
Dieses Maismehl, auch "sponcio" genannt, kommt von einer antiken Maisvarietät des Gebiets um Bellun... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | Reis des Po-Deltas IGP
Der "Reis des Po-Deltas" wächst zwischen den Regionen Venetien und Emilia-Romagna in den Gebieten, ... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | "Figadet"
Bratwürste mit Leber, Lunge und Blut.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Wurst |
PAT
| | "Pendole"
Eingelegte, geräucherte Fleischstreifen.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Wurst |
PAT
|  | "Sopressa Investida"
Wurstware vom Schwein mit einem Schweinefilet in der Mitte.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Wurst |
Schiz Käse (PN Dolomiti Bellunesi) (photo by Enrico Vettorazzo)
