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Segnalazioni
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    Actinidia di Cuneo (PR Gesso e Stura)

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

43 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
Presidio Slow Food
Botìro di malga di PrimieroBotìro di malga di Primiero
Un nuovo Presidio Slow Food in Trentino Un burro per Venezia Nel dialetto locale "botìro" signific... >>
(PR Paneveggio - Pale San Martino)
Formaggi
Presidio Slow Food
 Caciocavallo di Ciminà
A Ciminà il caciocavallo si fa a due testine, è un formaggio piccolo, allungato, caso unico nel p... >>
(PN Aspromonte)
Formaggi
Presidio Slow Food
Cacioricotta del CilentoCacioricotta del Cilento
II cacioricotta è un formaggio tipico del Parco del Cilento e Vallo di Diano. E' ottenuto con latte... >>
(PN Cilento)
Formaggi
Presidio Slow Food
 Casòlet della val di Sole, Rabbi e Pejo
E' un cacio di montagna, tipico delle Valli di Sole, Rabbi e Peio in Trentino, fatto con latte inter... >>
(PN Stelvio)
Formaggi
PAT
Presidio Slow Food
FatulìFatulì
Si tratta di un caprino molto particolare e raro, prodotto con latte crudo di capra Bionda dell'Adam... >>
(PR Adamello lombardo)
Formaggi
Presidio Slow Food
 Pannerone
E' senza dubbio uno dei formaggi più caratteristici del Lodigiano. Il nome Pannerone, o Panerone de... >>
(PR Adda Sud)
Formaggi
PAT
Presidio Slow Food
Pecorino Canestrato di Castel del MontePecorino Canestrato di Castel del Monte
La Storia Il Canestrato di Castel del Monte è il pecorino della transumanza, così definibile perch... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Presidio Slow Food
Puzzone di MoenaPuzzone di Moena
Il Puzzone di Moena è un formaggio a pasta semicotta, che si produce da sempre in Val di Fassa, ter... >>
(PR Paneveggio - Pale San Martino)
Formaggi
Presidio Slow Food
Puzzone di MoenaPuzzone di Moena
E' un formaggio molto caratteristico, riconoscibile per la crosta umida, ricoperta da una patina un... >>
(RdR Val di Fassa)
Formaggi
Presidio Slow Food
Raviggiolo presidio Slow FoodRaviggiolo presidio Slow Food
Questo raro latticino, prodotto in alcune vallate dell'Appennino romagnolo con latte vaccino crudo e... >>
(PN Foreste Casentinesi)
Formaggi
Presidio Slow Food
Mieli Particolari dell'Appennino abruzzeseMieli Particolari dell'Appennino abruzzese
Il 30% del territorio abruzzese è protetto da un complesso sistema di Parchi e Riserve Naturali e s... >>
(PN Gran Sasso)
Miele
PAT
Presidio Slow Food
Aglio di ResiaAglio di Resia
La montagna friulana preserva nei suoi territori risorse altrove dimenticate. Tra queste vi sono que... >>
(PR Prealpi Giulie)
Ortaggi e legumi
Presidio Slow Food
Carciofo bianco di PertosaCarciofo bianco di Pertosa
Il nome esprime la sua caratteristica più evidente: è un carciofo di colore chiarissimo, verde t... >>
(PN Cilento)
Ortaggi e legumi
PAT
Presidio Slow Food
Cece di CiceraleCece di Cicerale
Prodotto assai ricco di potassio e di componenti essenziali, deve le sue caratteristiche organoletti... >>
(PN Cilento)
Ortaggi e legumi
PAT
Presidio Slow Food
Fagiolo di ControneFagiolo di Controne
Piccolo, rotondo e bianchissimo, senza macchie e senza occhi, il fagiolo di Controne ha una tradizio... >>
(PN Cilento)
Ortaggi e legumi
Presidio Slow Food
Fagiolo di PaganicaFagiolo di Paganica
La coltivazione dei fagioli nella zona di Paganica, una frazione del comune dell'Aquila, vanta una t... >>
(PN Gran Sasso)
Ortaggi e legumi
PAT
Presidio Slow Food
Lenticchia di Santo Stefano di SessanioLenticchia di Santo Stefano di Sessanio
La Storia Nella storia dell'alimentazione umana e dello sviluppo della civiltà, la lenticchia occup... >>
(PN Gran Sasso)
Ortaggi e legumi
Presidio Slow Food
Maracuoccio di LentiscosaMaracuoccio di Lentiscosa
Il "Maracuoccio" è un legume, simile al pisello, viene considerato un antenato delle cicerchie, ed ... >>
(PN Cilento)
Ortaggi e legumi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
PAT
Presidio Slow Food
Melanzana Rossa di RotondaMelanzana Rossa di Rotonda
Modalità di Produzione: La sua coltivazione si caratterizza sia per la tecnica di tipo tradizional... >>
(PN Pollino)
Ortaggi e legumi
Presidio Slow Food
Oliva salella ammaccata del CilentoOliva salella ammaccata del Cilento
Si scelgono sulla pianta le olive più adatte, le più polpose ma che non hanno ancora iniziato il... >>
(PN Cilento)
Ortaggi e legumi
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