Parks.it | Prodotti tipici nei Parchi

Farro (PR Monte Peglia) (foto di PR Monte Peglia)

Farro
Che cosa è Il farro è il grano dell'Umbria che contribuì alla grandezza dell'antica Roma: Qui veniva trasportato partendo dai porti di Paliano (Orvieto) e Otricoli sul fiume Tevere. Presente in Medio Oriente già nel 700-800 a.C. , questo cereale rustico e povero è da secoli tipico della cu...>>
(PR Monte Peglia)

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

44 segnalazioni. Risultati dal n. 41 al n. 44 (ordinamento: categoria > prodotto)

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

	Biroldo della Garfagnana Tra i prodotti più originali vanno citati il biroldo, Presidio Slow Food, un insaccato di carne e s... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano)	Salumi
	Biroldo della Garfagnana Il Biroldo, Presidio Slow Food, un insaccato di carne e sangue di maiale, aromatizzato con una misce... >> (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano)	Salumi
PAT	Mortadella di Campotosto La Storia Documenti storici, accertano la produzione di tale tipologia di salume, nella zona di Camp... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
	Salsiccia di Fegato Aquilana Nei boschi delle montagne interne dell'Abruzzo, l'allevamento dei maiali ha sempre rappresentato una... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Soppressata di Gioi Notizie storiche sulla soppressata di Gioi risalgono al 1835 come riportato nel Compendio di Agricol... >> (PN Cilento)	Salumi
	Soppressata e salsiccia del Vallo di Diano La tradizione norcina nel Vallo di Diano è attestata da secoli e affonda le sue radici nelle atti... >> (PN Cilento)	Salumi
	Moscato passito di Saracena Il moscato di Saracena, presidio Slow Food dal 2002, è un dolce nettare ottenuto da uve moscatello,... >> (PN Pollino)	Vino
	Sale marino artigianale di Cervia Le origini delle saline di Cervia si perdono nell'antichità classica; qualcuno le ricollega alla pr... >> (PR Delta Po ER)	Altri prodotti

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