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Segnalazioni
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    Cipolla piatlina bionda di Andezeno (Aree protette Po Torinese) (foto di (Immagine tratta dal sito www.cucchiaio.it))

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

203 segnalazioni. Risultati dal n. 121 al n. 140 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
Sedano rosso di OrbassanoSedano rosso di Orbassano
Definizione Il sedano (nome scientifico Apium graveolens) è un ortaggio della famiglia delle ombre... >>
(Aree protette Po Torinese)
Ortaggi e legumi
Presidio Slow Food
Sedano rosso di OrbassanoSedano rosso di Orbassano
La tradizione del sedano rosso a Orbassano è antica, risale al Seicento, quando la duchessa di Sa... >>
(Aree protette Po Torinese)
Ortaggi e legumi
PAT
TopinamburTopinambur
Definizione Il topinambur (nome scientifico: Helianthus tuberosus, nome in piemontese: tupinabò o c... >>
(Aree protette Po Torinese)
Ortaggi e legumi
PAT
Trifulot del bürTrifulot del bür
Il trifulot del bür, conosciuto anche come "patata del bec" o "patatina del burro" è una varietà ... >>
(Aree protette Po Torinese)
Ortaggi e legumi
  GofriGofri
Il gofre è una cialda a nido d'ape croccante di forma arrotondata, tipica dell'Alta Valle di Susa e... >>
(PR Gran Bosco Salbertrand)
Pani
PAT
Grissino stiratoGrissino stirato
Definizione Gli ingredienti del "Grissino stirato" (Ghersin stirà) sono: farina di grano tenero 0 o... >>
(Aree protette Po Torinese)
Pani
PAT
Lingue di suoceraLingue di suocera
La stessa pasta dei grissini, ma lavorata in tre tempi, dà origine alle lingue di suocera, speciali... >>
(PR - RR Astigiane)
Pani
  Pane di EntracquePane di Entracque
Si tratta di un pane rustico al malto, noto anche come pane all'acqua, dalla crosta croccante e dall... >>
(PR Alpi Marittime)
Pani
  Pane di SegalePane di Segale
Il pane di segale è di colore grigio-marrone scuro e viene spesso indicato come "pane nero". E' un ... >>
(PR Alpi Marittime)
Pani
PAT
Pane nero di CoimoPane nero di Coimo
Il pane nero di Coimo ha origini remote; anticamente veniva prodotto con farina di grano saraceno, o... >>
(PN Val Grande)
Pani
  Carpa Regina o Carpa Specchio (Cyprinus carpio)Carpa Regina o Carpa Specchio (Cyprinus carpio)
La particolarità di questo pesce è di presentarsi in forma notevolmente diversa da un esemplare al... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi)
Pesce
  La TrotaLa Trota
La trota fario e la trota marmorata costituiscono due specie di spicco nell'ambito della fauna tipic... >>
(PR Alpi Marittime)
Pesce
  Pesce gatto (Ictalurus melas)Pesce gatto (Ictalurus melas)
Diffusa in tutta Italia ed in generale in Europa, è un pesce che raggiunge i 60 cm di dimensione ma... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi)
Pesce
PAT
Prodotti ittici in carpioneProdotti ittici in carpione
Definizione Con questo termine si definiscono preparazioni gastronomiche per il pesce, oggi poco com... >>
(Aree protette Po Torinese)
Pesce
  Salmerino di fonte (Salvelinus Fontinalis)Salmerino di fonte (Salvelinus Fontinalis)
E' il pesce d'acqua dolce più elegante e a detta di molti più buono che ci sia. Ha colori vivaciss... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi)
Pesce
  Storione Siberiano (Acipenser baeri)Storione Siberiano (Acipenser baeri)
Lo storione è un pesce immutato nelle caratteristiche da tempo immemorabile. Sono stati trovati dei... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi)
Pesce
DOP - Denominazione di Origine Protetta
PAT
Tinca gobba dorata del Pianalto di PoirinoTinca gobba dorata del Pianalto di Poirino
Definizione La tinca comune (Tinca tinca), appartenente alla famiglia dei ciprinidi ed oggi in forte... >>
(Aree protette Po Torinese)
Pesce
  Trota Fario (Salmo Trutta Fario)Trota Fario (Salmo Trutta Fario)
E' la nostra trota, la trota piemontese, la trota della provincia di Cuneo. Vive in acque tumultuose... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi)
Pesce
  Trota Iridea (Salmo gairdneri)Trota Iridea (Salmo gairdneri)
L'iridea è una trota di origine nord-americana, lato del pacifico, importata in europa alla fine de... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi)
Pesce
PAT
Bovino PiemonteseBovino Piemontese
Il Bovino Piemontese è allevato in tutto il Piemonte, in particolare nelle province di Torino, di ... >>
(PR - RR Astigiane)
Razze autoctone e carni
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