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Segnalazioni
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    Vigneto di Canavese Rosso (Aree protette Po Torinese) (foto di Andrea Miola)

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

203 segnalazioni. Risultati dal n. 141 al n. 160 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
  Carne bovina della Val GrandeCarne bovina della Val Grande
La carne proviene da un piccolo branco di vacche che ogni estate risale il versante nord della Val G... >>
(PN Val Grande)
Razze autoctone e carni
  Carne dell&#39;AntolaCarne dell'Antola
Il territorio del Parco Antola ospita molti pascoli per diverse razze bovine il cui utilizzo princ... >>
(PR Antola)
Razze autoctone e carni
PAT
Coniglio grigio di CarmagnolaConiglio grigio di Carmagnola
Definizione a) Caratteri morfologici Tipo: è una razza media con corpo allungato, spalle e lombi ... >>
(Aree protette Po Torinese)
Razze autoctone e carni
Presidio Slow Food
Coniglio grigio di CarmagnolaConiglio grigio di Carmagnola
Come dice il nome, questa razza ha pelliccia soffice, folta, grigia (un poco più chiara sul ventr... >>
(Aree protette Po Torinese)
Razze autoctone e carni
PAT
Fresse (o frisse o grive)Fresse (o frisse o grive)
Definizione Le fresse sono polpettine di suino realizzate in salumeria macinando pezzetti di fegato,... >>
(Aree protette Po Torinese)
Razze autoctone e carni
PAT
Gallina bianca di SaluzzoGallina bianca di Saluzzo
Definizione La gallina bianca di Saluzzo è di taglia medio-piccola, con testa a sviluppo medio, leg... >>
(Aree protette Po Torinese)
Razze autoctone e carni
Presidio Slow Food
Gallina bianca di SaluzzoGallina bianca di Saluzzo
La Gallina bianca di Saluzzo ha un'area di allevamento molto ristretta: in pratica, l’antico Marc... >>
(Aree protette Po Torinese)
Razze autoctone e carni
PAT
Gallina bionda piemonteseGallina bionda piemontese
Origine e caratteristiche economiche Razza rustica e resistente alle malattie, era in via di estinzi... >>
(Aree protette Po Torinese)
Razze autoctone e carni
Presidio Slow Food
Gallina bionda piemonteseGallina bionda piemontese
La Gallina bionda piemontese ha piumaggio dorato e camosciato, la coda alta, nera con riflessi meta... >>
(Aree protette Po Torinese)
Razze autoctone e carni
  Pecora Roaschina o FrabosanaPecora Roaschina o Frabosana
Si tratta di una razza di taglia media, rustica e frugale, dal profilo tipicamente camuso e dalle co... >>
(PR Alpi Marittime)
Razze autoctone e carni
Presidio Slow Food
Pecora SambucanaPecora Sambucana
E' una pecora medio-grande, con groppa larga e muscolosa e arti fini, solidi, non molto lunghi. La ... >>
(PR Alpi Marittime)
Razze autoctone e carni
PAT
Prejvi, Previ, Preti o QuajettePrejvi, Previ, Preti o Quajette
Definizione Cotenne di maiale speziate, salate, arrotolate e legate con lo spago. Metodiche di l... >>
(Aree protette Po Torinese)
Razze autoctone e carni
PAT
Rane delle risaie piemontesiRane delle risaie piemontesi
Definizione La coltura del riso nelle terre vercellesi ha portato alla creazione di un ecosistema c... >>
(Aree protette Po Torinese)
Razze autoctone e carni
  Farina di granoturco della Val d&#39;OssolaFarina di granoturco della Val d'Ossola
La coltivazione del granoturco in Ossola ha radici profonde e risale ad un tempo in cui della pianta... >>
(PN Val Grande)
Riso pasta e cereali
  Paste e gnocchi ossolaniPaste e gnocchi ossolani
I pastifici ossolano puntano sulla realizzazione e la diffusione di specialità tipiche delle valli ... >>
(PN Val Grande)
Riso pasta e cereali
PAT
PlinPlin
I Plin sono prodotti in provincia di Cuneo (specialmente nelle Langhe), nell'Alto Monferrato alessa... >>
(PR - RR Astigiane)
Riso pasta e cereali
PAT
Risi tradizionali della Pianura del PoRisi tradizionali della Pianura del Po
Storia: L'introduzione del riso nella Pianura Padana risale alla seconda metà del XV secolo. Nel co... >>
(Aree protette Po Torinese)
Riso pasta e cereali
  RisoRiso
Il riso è l'alimento più consumato nel mondo. Tra le diverse varietà coltivate Oryza sativa japon... >>
(PR Po Vercellese - Alessandrino)
Riso pasta e cereali
  SegaleSegale
Dopo anni di sperimentazioni di coltivazione della segale orientata alla produzione di paglia per la... >>
(PR Alpi Marittime)
Riso pasta e cereali
PAT
TajarinTajarin
Definizione I Tajarin sono una pasta fresca all'uovo, dal colore giallo carico e sapore intenso, mor... >>
(Aree protette Po Torinese)
Riso pasta e cereali
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