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Salsiccia matta o "ciavar" (PN Foreste Casentinesi)
(foto di PN Foreste Casentinesi)
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Salsiccia matta ciavar e il sambudello casentinese
La storia Per la salsiccia matta o "ciavar" e per il sambudello casentinese valgono le stesse considerazioni fatte per tutti gli altri prodotti alimentari di origine suina. Da sempre nulla va sprecato di questo utile animale; tutto deve servire ed i più abili macellai hanno sempre ottenuto delizie ...>>
(PN Foreste Casentinesi)
Prodotti tipici
85 segnalazioni. Risultati dal n. 81 al n. 85
(ordinamento: categoria > prodotto)
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Categoria
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IGP - Indicazione Geografica Protetta
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DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita
DOC - Denominazione di Origine Controllata
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Tortello sulla lastra
La storia A quanto risulta non si trovano testimonianze storiche scritte del tortello sulla lastra....
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(
PN Foreste Casentinesi
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