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Salsicce Sott'Olio o Sotto Strutto (RR Monte Rufeno)
(foto di RR Monte Rufeno)
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Salsicce Sott'Olio o Sotto Strutto
Questo salume deriva dalla lavorazione delle rifilature di lonza, spalla e prosciutto e dalla lavorazione del costato. Gli aromi maggiormente utilizzati per insaporire il prodotto sono rappresentati da peperoncino, aglio tritato, pepe, finocchio, noce moscata ecc… La stagionatura è normalmente co...>>
(RR Monte Rufeno)
Prodotti tipici
143 segnalazioni. Risultati dal n. 141 al n. 143
(ordinamento: categoria > prodotto)
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Marchi di qualità
Prodotto
Categoria
DOP - Denominazione di Origine Protetta
IGP - Indicazione Geografica Protetta
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali
DOC - Denominazione di Origine Controllata
IGT - Indicazione Geografica Tipica
BIO - Agricoltura Biologica
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Conserve
Dolci
Formaggi
Frutta
Miele
Olio
Ortaggi e legumi
Pani
Razze autoctone e carni
Riso pasta e cereali
Salumi
Tartufi
Vino
Altri prodotti
PAT
Spalle di Suino
Questo è un prodotto tradizionale della provincia di Rieti. Per la sua lavorazione vengono impiegat...
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(
RR Monte Rufeno
)
Salumi
PAT
Scorsone o tartufo d'estate
Il tartufo nero estivo o scorsone si presenta con superficie molto irregolare, forma tondeggiante m...
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(
RR Macchiatonda
)
Tartufi
DOC
Circeo Doc
I vini a denominazione di origine controllata "Circeo" devono essere ottenuti dalle uve provenienti...
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(
PN Circeo
)
Vino
DOC
Colli della Sabina DOC
La DOC "Colli della Sabina" è riseravata ai vini bianchi, rosati e rossi. I primi due anche nelle ...
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(
PR Monti Lucretili
)
Vino
DOC
Frascati DOC
La DOC "Frascati" è riservata al vino bianco ottenuto dai seguenti vitigni: Malvasia bianca di Can...
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(
PR Castelli Romani
)
Vino
IGT
Lazio IGT
La IGT "Lazio" è riservata ai vini bianchi, anche nella tipologia frizzante; rossi, anche nella ti...
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(
PR Valle Treja
)
Vino
Vino
I vini bianchi si presentano con spiccate note floreali e di frutta matura all'olfatto, al gusto de...
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(
PR Monti Aurunci
)
Vino
IGT
Vino IGT Lazio Bianco
Ottenuto dalla lavorazione di vitigni antichi e di nuovo impianto, entrambi selezionati quali: Malva...
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(
PR Veio
)
Vino
IGT
Vino IGT Lazio Rosso
Ottenuto dalla lavorazione di vitigni antichi e di nuovo impianto, entrambi selezionati quali: Caber...
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(
PR Veio
)
Vino
Vino prodotto con uve da agricoltura biologica
Zone di Produzione: Grottaferrata (RM)...
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(
PR Castelli Romani
)
Vino
Amatriciana e Gricia
(
PN Gran Sasso
)
Altri prodotti
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