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    Crumiri di Masone (PR Beigua) (foto di Monica Saettone)

Prodotti tipici

60 segnalazioni. Risultati dal n. 41 al n. 60 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
 Corzetti del Levante
Pasta fresca di farina di grano duro a forma di dischetti che vengono stampati con attrezzi special... >>
(PR Antola)
Riso pasta e cereali
PAT
 Corzetti della val Polcevera
Pasta fresca a forma di otto della lunghezza di un centimetro circa. L’impasto utilizza farina di... >>
(PR Antola)
Riso pasta e cereali
  Farina di castagneFarina di castagne
Luogo di produzione: Val Graveglia, Valle Sturla e Val d'Aveto La farina di castagne, detta anche f... >>
(PR Aveto)
Riso pasta e cereali
  Farine di mais quarantinoFarine di mais quarantino
Luogo di produzione: Val d'Aveto Caratteristiche del prodotto: Il mais quarantino è una variet... >>
(PR Aveto)
Riso pasta e cereali
PAT
 Taglierini liguri
I taglierini sono una pasta all’uovo che si presenta tagliata in sottili striscioline. Esiste anc... >>
(PR Antola)
Riso pasta e cereali
PAT
 Trofie e Trofiette
Pasta a zig-zag, a forma di serpentello, della lunghezza di cm 1,5-2, cilindrico con gli estremi pi... >>
(PR Antola)
Riso pasta e cereali
   Berodi
Luogo di produzione Tutto il territorio dell'entroterra ligure. Caratteristiche del prodotto Sa... >>
(PR Aveto)
Salumi
PAT
MostardellaMostardella
Utilizzando anche parti non idonee a creare il salame dell'entroterra genovese e dintorni si produc... >>
(PR Antola)
Salumi
   Pancetta
La pancetta è un insaccato di maiale, lungo circa 40 cm con un diametro di cm 15 circa. Zona di pr... >>
(PR Antola)
Salumi
  Salame del parcoSalame del parco
Luogo di produzione: prodotto tradizionale dell'entroterra ligure, in particolare della Val d'Avet... >>
(PR Aveto)
Salumi
  Salsiccia ligureSalsiccia ligure
Insaccato o salume di carne suina a forma cilindrica del diametro di 2-3 cm: L'impasto è a grana m... >>
(PR Antola)
Salumi
  SalumiSalumi
La lavorazione delle carni di maiale, unite ad aromi e spezie, insieme ad una sapiente stagionatura ... >>
(PR Beigua)
Salumi
  Testa in cassetta o soppressataTesta in cassetta o soppressata
In Liguria la testa in cassetta, nota anche come soppressata, indica un salame confezionato con la ... >>
(PR Antola)
Salumi
PAT
BacioccaBaciocca
Luogo di produzione Valle Sturla e Val Graveglia (GE) Curiosità La baciocca è un piatto diffu... >>
(PR Aveto)
Altri prodotti
  Bidulli di Mele CarleBidulli di Mele Carle
Luogo di produzione: Val Graveglia (Ne) Curiosità: i bidulli sono fettine di mele carle tagliate ... >>
(PR Aveto)
Altri prodotti
PAT
 Birra di Savignone
Nell'entroterra genovese la fabbricazione della birra è una tradizione che risale alla fine dell'8... >>
(PR Antola)
Altri prodotti
PAT
Farinata di ceciFarinata di ceci
Nata in tempi lontanissimi quando la farina di grano era un lusso per pochi, la farinata di ceci è... >>
(PR Antola)
Altri prodotti
  Focacce e altri prodotti da fornoFocacce e altri prodotti da forno
Alla famosissima focaccia della tradizione ligure si affianca anche la focaccia lunga di Rossiglion... >>
(PR Beigua)
Altri prodotti
PAT
 Pesto d'aglio
Un condimento che tradizionalmente accompagnava la polenta; si sposa però molto bene anche con le ... >>
(PR Antola)
Altri prodotti
PAT
Sciroppo di roseSciroppo di rose
Di colore e profumo intenso, lo sciroppo di rose è legato alle cose di una volta, ai ricordi antic... >>
(PR Antola)
Altri prodotti

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