| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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PAT
|  | Peperone di Carmagnola
Definizione Le varietà di peperone prodotte nell'areale carmagnolese appartengono a quattro tipi mo... >>
(Aree Protette Po e Collina Torinese) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Peperone di Cuneo
Il Peperone di Cuneo risponde alle caratteristiche morfologiche riconducibili al genere Capsicum ann... >>
(PR Gesso e Stura) | | Ortaggi e legumi |
| |  | Pane di Entracque
Si tratta di un pane rustico al malto, noto anche come pane all'acqua, dalla crosta croccante e dall... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pani |
| |  | Pane di Segale
Il pane di segale è di colore grigio-marrone scuro e viene spesso indicato come "pane nero". E' un ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pani |
| |  | Carpa Regina o Carpa Specchio (Cyprinus carpio)
La particolarità di questo pesce è di presentarsi in forma notevolmente diversa da un esemplare al... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
| |  | La Trota
La trota fario e la trota marmorata costituiscono due specie di spicco nell'ambito della fauna tipic... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pesce |
| |  | Pesce gatto (Ictalurus melas)
Diffusa in tutta Italia ed in generale in Europa, è un pesce che raggiunge i 60 cm di dimensione ma... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
| |  | Salmerino di fonte (Salvelinus Fontinalis)
E' il pesce d'acqua dolce più elegante e a detta di molti più buono che ci sia. Ha colori vivaciss... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
| |  | Storione Siberiano (Acipenser baeri)
Lo storione è un pesce immutato nelle caratteristiche da tempo immemorabile. Sono stati trovati dei... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
PAT
|  | Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino
Definizione La tinca comune (Tinca tinca), appartenente alla famiglia dei ciprinidi ed oggi in forte... >>
(Aree Protette Po e Collina Torinese) | | Pesce |
| |  | Trota Fario (Salmo Trutta Fario)
E' la nostra trota, la trota piemontese, la trota della provincia di Cuneo. Vive in acque tumultuose... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
| |  | Trota Iridea (Salmo gairdneri)
L'iridea è una trota di origine nord-americana, lato del pacifico, importata in europa alla fine de... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
PAT
|  | Gallina bianca di Saluzzo
Definizione La gallina bianca di Saluzzo è di taglia medio-piccola, con testa a sviluppo medio, leg... >>
(Aree Protette Po e Collina Torinese) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Pecora Roaschina o Frabosana
Si tratta di una razza di taglia media, rustica e frugale, dal profilo tipicamente camuso e dalle co... >>
(PR Alpi Marittime) | | Razze autoctone e carni |
|  | Pecora Sambucana
E' una pecora medio-grande, con groppa larga e muscolosa e arti fini, solidi, non molto lunghi. La ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Segale
Dopo anni di sperimentazioni di coltivazione della segale orientata alla produzione di paglia per la... >>
(PR Alpi Marittime) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Caiet
Il Caiet, un salume cotto di carni suine, si produce ancora in un piccolo salumificio della Val Gess... >>
(PR Alpi Marittime) | | Salumi |
| |  | Birra Brunalpina
Birra di segale con la granella della Valle Gesso L'arte di Alberto Canavese e la segale della Valle... >>
(PR Alpi Marittime) | | Altri prodotti |
| |  | Birra Pagarina
Si tratta di una birra stagionale, bionda, leggermente ambrata, di gradazione alcolica 4,5, venduta ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Altri prodotti |
PAT
|  | Lumache di Borgo San Dalmazzo
Nell'areale del sud ovest del Piemonte in alcune valli del cuneese appartenenti alle Alpi marittime ... >>
(PR Gesso e Stura) | | Altri prodotti |
Actinidia di Cuneo (PR Gesso e Stura)
