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    Ricotta (PR Alpi Marittime) (foto di PR Alpi Marittime)
Ricotta
Non si tratta di un formaggio nel senso stretto del termine, perché deriva dalla coagulazione delle proteine del siero e non del latte vero e proprio. Da questo processo si ottiene la ben nota pasta morbida, a struttura grumosa, dal sapore delicato....>>
(PR Alpi Marittime)

Prodotti tipici

66 segnalazioni. Risultati dal n. 61 al n. 66 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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ProdottoCategoria

  
  SegaleSegale
Dopo anni di sperimentazioni di coltivazione della segale orientata alla produzione di paglia per la... >>
(PR Alpi Marittime)		Riso pasta e cereali
  CaietCaiet
Il Caiet, un salume cotto di carni suine, si produce ancora in un piccolo salumificio della Val Gess... >>
(PR Alpi Marittime)		Salumi
  Birra BrunalpinaBirra Brunalpina
Birra di segale con la granella della Valle Gesso L'arte di Alberto Canavese e la segale della Valle... >>
(PR Alpi Marittime)		Altri prodotti
  Birra PagarinaBirra Pagarina
Si tratta di una birra stagionale, bionda, leggermente ambrata, di gradazione alcolica 4,5, venduta ... >>
(PR Alpi Marittime)		Altri prodotti
PAT
Lumache di Borgo San DalmazzoLumache di Borgo San Dalmazzo
Nell'areale del sud ovest del Piemonte in alcune valli del cuneese appartenenti alle Alpi marittime ... >>
(PR Gesso e Stura)		Altri prodotti

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