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Il Ristorante


Tholos si trova in Abruzzo nel Parco Nazionale della Majella a 700 metri di altitudine e a circa tre chilometri da Roccamorice, antichissimo paesino in pietra costruito su di un costone roccioso e protetto tutt'intorno da suggestivi canyon.
L'azienda agrituristica prende il nome da una capanna in pietra a secco situata nell'agriturismo: l'antica struttura a tholos, usata un tempo come ricovero agro pastorale, viene oggi utilizzata per le varie attività aziendali e didattiche, e su richiesta anche come sala da pranzo per convivi molto originali.

La Cucina


La nostra cucina è il risultato di una molto apprezzata sintesi fra ambiente e individuo. Curata particolarmente nel rispetto della dieta mediterranea ripropone delicatamente i sapori di antiche ricette abruzzesi, dimenticate nel tempo. Le erbe spontanee della nostra montagna: la borraggine, i cacigni, i matroni, gli orapi, le cicorie miste, i fiori d'acacia, i petali di rosa; le paste fatte in casa con le farine antiche: le sagne, le corde di chiochie, le taccozze, i ravioli, la chitarra, le pappardelle, le crepes di ricotta; la carne: agnello, pecora, capretto, maiale nero, coniglio, pollo e cacciagione; i nostri formaggi: i pecorini freschi e stagionati, il cacio ricotta con latte di capra, la giuncata, la crema di pecorino, la ricotta da gustare ancora calda o con zucchero e cannella; i nostri dolci: il parrozzo dannunziano, le nevole fatte con il caratteristico ferro forgiato a mano, le crostate con le nostre marmellate, i dolci alla frutta.

Tholos e il Progetto ''Coltiviamo la Diversità''


L'azienda agricola in collaborazione con il Parco Nazionale della Majella ha aderito al progetto "Qualità della Zootecnia Estensiva" e al "Progetto di Recupero Conservazione e Valorizzazione delle Risorse Genetiche Agricole Autoctone".
Essa si estende per oltre 10 ettari, dislocati in gran parte nel Parco Nazionale della Majella e coltivati principalmente a farro, grano solina e frutteto antico ad indirizzo biologico. L'allevamento predilige capre e pecore, dalle quali l'azienda ricava ottimi prodotti caseari.>>>

Come Arrivare


Uscita Alanno-Scafa sulla A25. Da Scafa prendere per San Valentino la SS 487, subito dopo San Valentino prendere a sinistra per Roccamorice, dopo aver superato il paese, proseguire per S. Spirito, dopo un paio di chilometri, si trova un abbeveratoio con fontana a sinistra, girare lì, tenendo sempre la sinistra arriverete facilmente.


L'Azienda Agrituristica Tholos ha aderito al progetto
Cuciniamo la diversità del Parco Nazionale della Majella

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