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Mergozzo T min T max Vento Prob. Precipitazione [%]
Domenica 20 temporale 8 18 S 6 km/h
50% 
Lunedi' 21 pioggia 12 14 NE 7 km/h
84% 
Martedi' 22 pioggia e schiarite 11 17 S 4 km/h
63% 
Mercoledi' 23 poco nuvoloso 11 23 S 3 km/h
 10%
Giovedi' 24 pioggia e schiarite 12 24 SSW 5 km/h
69% 
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Ristorante Toscano Da Dino - Ristorante Toscano Da Dino
Ristorante Toscano Da Dino
Ristorante Toscano Da Dino - Ristorante Toscano Da Dino
Ristorante Toscano Da Dino
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Ristorante
  • Ristorante Toscano Da Dino
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Il Ristorante


Il Ristorante "Toscano da Dino" sito in Candoglia (frazione di Mergozzo), evidenzia nella sua denominazione la caratteristica di fondo della sua cucina.
Tipico toscano è l'assortimento dei salumi proposti; rispettose della tradizione toscana alcune preparazioni: la ribollita, la fiorentina, l'arista, la trippa, le lumache: piatti saporiti accompagnati dai classici vini.


Tuttavia, accanto a quelle toscane,sono periodicamente presenti in lista proposte tipicamente ossolane, genuine e approntate nel rispetto della  tradizione, con prodotti selezionati con cura, per riscoprire profumi e sapori dimenticati.

Il Menù


La consuetudine del ristorante è quella di riproporre i piatti di "una volta", legati alla cultura popolare, contadina e rielaborati seguendo per lo più i ritmi stagionali; di scoprire l'uso di aromi naturali per combinare i sapori e rendere gradevoli i piatti che, nella quotidianità dell'alpe, erano frugali e composti dai soliti "poveri" ingredienti.
L'intento è quello di collegare il passato al presente coinvolgendo, in cucina, la cultura delle cose e della tradizione, per riappropriarsi del gusto della memoria.
Da assaporare - d'estate sotto il pergolato e d'inverno al tepore del camino - la polenta rustica, accompagnata da funghi porcini, o da carni (anche selvaggina) insaporite con le erbe aromatiche dell'orto e con gli odori del bosco, le foglie dorate di salvia, i gustosi formaggi delle nostre valli, il caprino, a diversa stagionatura e all'olio d'oliva, con il pane nero o con uvetta e noci, la torta rustica di pane e latte, il dolce casalingo con le noci o le castagne, i frutti di bosco.


Chiuso il giovedì
Gradita la prenotazione




Il Ristorante Toscano Da Dino partecipa a "I Sentieri del Gusto"
Rassegna Enogastronomica nel Parco Nazionale della Val Grande

Menù - Venerdì 8 Novembre 2013

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