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Patate del Lomaso

Le Montagnine, patate del Lomaso e del Bleggio, vengono coltivate esclusivamente su terreni e in ambiente di montagna, tra i 600 e 900 metri, secondo un protocollo di autodisciplina dei coltivatori trentini. L'altitudine le rende più salubri, grazie alla maggior quantità di vitamine C e alla minor concentrazione di glucosio. Conservate al naturale senza l'ausilio di trattamenti antigermolianti, vengono proposte nelle varietà precoci e tardive, che ben si prestano alle ricette più gustose. Con le patate di montagna il gusto ci guadagna.

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