Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano

Il Salamino Italiano alla Cacciatora DOP ha una forma cilindrica ed è compatto. Al taglio la fetta è omogenea, dal colore rosso rubino ben uniforme e con i granelli di grasso ben distribuiti. Dal profumo delicato e caratteristico, all'assaggio ha un gusto dolce e delicato, mai acido. Il Salamino italiano alla Cacciatora DOP è perfetto mangiato da solo, con un po' di pane casereccio non salato, insieme a un buon calice di vino frizzante, oppure anche con formaggi e verdure.