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Prodotti: Pani

L'agroalimentare presidio del territorio, fattore di identità collettiva e di coesione sociale

Non esiste nel panorama italiano, e forse neppure nel mondo, un'area che possa vantare una concentrazione così grande di produzioni agroalimentari d'eccelenza come l'Appennino Tosco Emiliano. Cibi universalmente noti, come il prosciutto di Parma e il parmigiano reggiano, sono affiancati da un numero considerevole di prodotti tradizionali che hanno meritato i marchi Dop e Igp o l'istituzione in presidi Slow Food.

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Presidio Slow Food
 Marocca di Casola
La Marocca di Casola è un pane di forma circolare, con un diametro di circa venti centimetri,... >>
Pani
PAT
Pane di Patate della GarfagnanaPane di Patate della Garfagnana
In Garfagnana e in una parte della Valle del Serchio è tuttora viva la tradizione del pane di... >>
Pani
PAT
 Pane di Po', Signano e Agnino
Il Pane di Po, Signano e Agnino ha generalmente forma rotonda e una pezzatura è di circa otto... >>
Pani
PAT
 Pane di Vinca
Il pane di Vinca ha un aspetto scuro, la forma è generalmente rotonda. Prodotto in Provincia ... >>
Pani
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