Riserva naturale integrale Bosco Nordio

	Prodotti tipici
	Radicchio di Chioggia
	Il radicchio di Chioggia, a maturazione commerciale, si presenta con il caratteristico grumolo a forma sferica, del diametro di circa 10cm, consistente e compatto, che a volte raggiunge un peso unitario di oltre 500 gr. Si differenzia in rosso, con foglie dalla tipica colorazione rosso-viva e varie gaio, con foglie dalla colorazione di fondo verdastra e gialla sulla quale compaiono screziature rosse, verdi, gialle o bianche più o meno estese. La sua produzione media è molto elevata e oscilla, a seconda dei tipi, fra i 120 e i 180 q.li/ettaro. Grazie all’intenso lavoro di selezione genetica cui è stato sottoposto, il radicchio di Chioggia, nei suoi vari tipi, è oggi disponibile praticamente tutto l’anno.
	Pane e dolci
	Bossolà Tipica specialità riconosciuta come “pane di Chioggia” a forma di anello, fragrante e croccante, facile da conservare. Papini Ciambelle sottili di pasta dura tipici del periodo pasquale. Sugoli Crema di uva nera e farina. Smegiassa Focaccia formata con un impasto di miele nero, farina, zucca, uva passa, pinoli e zucchero.

Prodotti tipici