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Riserva Naturale delle Falesie di Duino

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Prosciutto crudo e i salumi del Carso

Il prosciutto crudo, preparato con metodi antichi come lo esige la tradizione, è di forte personalità ed intensità, aromatizzato con aglio, alloro e rosmarino.
Ci sono anche altri salumi presenti sul territorio preparati con metodi tradizionali e tra questi ricordiamo la coppa di maiale "Kraški zašinek" e la pancetta "Kraška panceta"

I produttori segnalati
  Fruške società agricola
Aziende agricole - Duino-Aurisina (TS)
  Pernarcic Paolo
Aziende agricole - Duino-Aurisina (TS)
  Radetic Sidonja
Aziende agricole - Duino-Aurisina (TS)

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