Una famiglia nel Parco: storia della famiglia che gestisce il Rifugio Cà Carnè
Documentario trasmesso su Geo&Geo - Rai 3 del 22/12/22
(03 Gen 23) Nella puntata del 22/12/2022, della nota trasmissione di educazione ambientale "Geo&Geo" di Rai 3, è stato trasmesso il documentario "Una famiglia nel Parco: storia della famiglia che gestisce il Rifugio Cà Carnè.
Il servizio, girato sia nei locali interni della storica struttura, che all'esterno, fra prati verdi e boschi di rilievo conservazionistico;
approfondisce la storia del Centro visita e della famiglia Celotti, che gestisce con passione e dedizione la "perla" del Parco della Vena del Gesso Romagnola.
Breve sinossi del documentario "Una famiglia nel Parco" a cura di Marco Rossetti e Francesca Topi, autori delle riprese:
Ci sono colline verdi e calanchi, tramonti e montagne, sentieri boscosi e campi coltivati: è lo spettacolare Parco della Vena del Gesso romagnola.
Nel parco c'è il rifugio del Carné, con vista sul Monte Mauro, e nel rifugio lavora una famiglia, che da generazioni coltiva la terra: ulivi, orti e vigne e che oggi accoglie i visitatori con la sua cucina genuina.
Battista e il figlio Luca producono frutta, ortaggi e lo spinoso, gustosissimo carciofo di Brisighella ma raccolgono anche erbe spontanee come il sambuco, colto proprio sul ciglio dei sentieri.
Manuela e figlio Alan preparano giardiniere , sott'olii e sottaceti, cappelletti, marmellate e zuppe inglesi.
E non mancano i formaggi artigianali di Stefania che, con sua figlia Sara, condisce caprini deliziosi con erbe del suo campo e spezie.
Ecco il link al video disponibile su RaiPlay
https://www.raiplay.it/video/2022/12/Una-famiglia-nel-parco---Geo-22122022-e95ce2fc-21be-4b60-8b69-46178038e9f5.html
