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Bacio di Ceriale è un dolcetto di forma ovale, colore nocciola/cioccolato. E' formato da due semisfere, la cui composizione è data da nocciole Piemonte, zucchero, cacao, miele, albume d'uovo, farina, burro e vaniglina, farcite da uno spesso dischetto, morbido ed omogeneo, in grado di fare da "collante" ai due gusci, realizzato con panna, latte, cacao magro, zucchero e cioccolato. I gusci vengono uniti rigorosamente a mano l'uno all'altro,  attraverso la farcitura.