Riserva Naturale Orientata Rupe di Campotrera
Prosciutto
Il prosciutto rappresenta sicuramente una delle espressioni più tipiche
e storicamente attestate della gastronomia parmigiana e reggiana.
La sua versatilità in cucina è dimostrata dal grande numero di ricette
in cui compare come protagonista assoluto o come alimento particolare
che valorizza gli altri ingredienti.
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