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Riserva Naturale Statale Isole di Ventotene e Santo Stefano

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Ceci

Leguminosa da granella caratterizzata da semi di forma globosa e bitorzoluta. La forma del seme, di colore beige, ricorda la testa di ariete da cui il nome arietum.
Così come le altre leguminose da granella, il cece viene da sempre coltivato in tutti i paesi del bacino del Mediterraneo per il fondamentale apporto proteico alla dieta.
La semina dei ceci avviene normalmente in primavera mentre la raccolta avviene durante l'estate, nel periodo compreso tra giugno e settembre.
Le varietà principali di ceci sono due: ceci a seme giallo, e ceci a seme rosso.

I produttori segnalati
  Az. Agr. La Piana del Sciuscello
Aziende agricole - Ventotene (LT)
  Azienda Agricola Cinque Tomoli
Aziende agricole - Ventotene (LT)

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