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Riserva Naturale Statale Isole di Ventotene e Santo Stefano

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Cicerchia

Legume secco coltivato nell'altopiano di Rascino a circa 1200 metri slm. Presenta forma lenticolare irregolare, colore beige non uniforme.
Da sempre questo legume viene coltivato nelle aree montane della zona in esame. I legumi sono sempre stati una componente fondamentale nella dieta delle popolazioni povere e con essi si preparano numerosi piatti tipici locali.

I produttori segnalati
  Az. Agr. La Piana del Sciuscello
Aziende agricole - Ventotene (LT)
  Azienda Agricola Cinque Tomoli
Aziende agricole - Ventotene (LT)

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