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Riserva Naturale Regionale Nazzano, Tevere-Farfa

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Treccia all'anice di Civitella S. Paolo

Pane salato a base di anice dalla caratteristica forma a traccia.
Nel corso della lavorazione sono previsti due cicli di lievitazione a temperatura ambiente. La treccia all'anice presenta una consistenza più o meno morbita, crosta sottile di colore marrone chiaro, pasta interna bianca. La cottura avviene a 245 -240°C per 30 minuti.

Altre informazioni

Treccia all'anice
Treccia all'anice
I produttori segnalati
Tipologia: Panifici
Località: Nazzano (RM)
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