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Azienda Agricola Bresciani -
Azienda Agricola Bresciani
L'azienda -
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Etichetta ricotta -
Etichetta ricotta
  • Azienda Agricola Bresciani
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  • Etichetta ricotta
  • Il Raviggiolo
  • Latte di mucca in lavorazione
  • Caciotta di latte di mucca
  • Ricotta pronta per la vendita

L'Azienda Agricola Bresciani


L'Azienda Agricola Bresciani sorge a Monteguidi, una piccola frazione di Bagno di Romagna, immersa nel verde del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna.

Tiziana e Germano iniziano la produzione di formaggi 30 anni fa, esclusivamente per uso familiare. Con il tempo la qualità dei loro prodotti si fa sempre più elevata, cominciano ad arrivare le prime richieste di vendita e così l'azienda inizia ad allargarsi.

Ora la famiglia Bresciani conta 23 mucche e distribuisce il suo formaggio in tutta la vallata.

La produzione


Tutte le mattine Tiziano e Germano preparano formaggi di mucca freschi. Il fiore all'occhiello dell'attività è il Raviggiolo.

Il Raviggiolo è un formaggio fresco e morbido tipico della Toscana e dell'Emilia, ha una storia millenaria che parte dal Medio Evo. E' un formaggio ottenuto da latte vaccino, si prepara partendo dalla massa di latte coagulato e, senza rompere la cagliata, si scola e si sala solo in superficie.

Oltre al Raviggiolo, l'azienda produce anche Ricotta e Caciotta di latte mucca.

La vendita


I formaggi dell'Azienda Agricola Bresciani posso essere acquistati direttamente in azienda, all'indirizzo:

Via Pezzolo, 59 - Frazione Monteguidi, Bagno di Romagna (FC) Tel. 0543 913042

Oppure è possibile trovarli nei negozi alimentari di S.Sofia (FC), Galeata (FC), Corniolo (FC) o degustarli in moltissimi ristoranti della zona.

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Il Raviggiolo -
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Latte di mucca in lavorazione -
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