Azienda Agricola Martelli e Renzi
La Società Agricola Martelli Mario e Renzi Settimia, coltiva frutteti da sempre nelle colline di Imola, località Fontanelice. Attualmente sono coltivati albicocco biologico, susino biologico, pesche percoche biologiche, pero cotogno biologico, ciliegio, fico, zucca cedrina e aronia al momento in convenzionale.
Le Conserve di Nonna Mina
Il bisogno di differenziazione aziendale, ha portato alla realizzazione di un laboratorio (@le conserve di nonna mina) aziendale per confetture succhi e sciroppati. Sostenibile da un punto di vista ecoenergetico, dai pannelli fotovoltaici per complessivi 35kw, installati sui tetti e dall'utilizzo di legna di recupero dei frutteti a fine carriera per l'energia termica del laboratorio stesso. Cuore del laboratorio è una pentola di cottura a depressione che consente di far bollire la confettura a temperatura di 60 gradi, rispettando così le caratteristiche organolettiche ed aromi del prodotto.
Le confetture proposte hanno queste caratteristiche comuni: basso zucchero, confettura a 45% di zuccheri totali e composte a 34% di zuccheri totali, non aggiunta di pectine.
Le confetture ancorchè prodotte con frutta biologica non sono certificate biologiche.
L'Aronia
L'Aronia Nera è un arbusto (1mt altezza) originario del Nord America, coltivato soprattutto nell'Europa dell'Est (in Russia e in Polonia) ed è considerato un super-frutto con proprietà ricostituenti e tonificanti quali:
- Antiossidanti (polifenoli, flavonoidi e antociani) che lo rendono uno tra i più potenti anti-età esistenti in natura; gli conferiscono inoltre benefici medicinali e terapeutici (gastroprotettivi, epatoprotettivi, antiproliferativi o antinfiammatori)
- Vitamina C e K che rafforzano il sistema immunitario, abbassano il colesterolo e migliorano la pressione sanguigna
- Purifica il tratto urinario ed è più efficace dei mirtilli nel trattamento delle infezioni
- Grandi quantità di fibre in grado di combattere la stitichezza, le emorroidi, ripulire il colon e prevenire il cancro al colon.
- Studi ungheresi ed americani ipotizzano attività antitumorali.
Visita la pagina Facebook di
@aroniaitalia
Conoscere l'Aronia: raccoglila tu!
A partire dall'11 settembre e per i successivi 40 giorni, si potrà raccogliere la bacca, avendo raggiunto il contenuto zuccherino giusto. Quest'anno adottiamo questa formula: acquistando 20 euro di nostri prodotti, avrai in omaggio il primo kg di aronia da te raccolto. I successivi, a 2 euro al kg.
Vi forniremo i guanti ed i contenitori. Sono necessari abbigliamento e calzature adeguate al campo ed alla collina.
Prendiamo prenotazioni per aronia raccolta da noi al prezzo di 4 euro al kg.
Se l’idea piace, la allargheremo ai marroni.
Meglio telefonare per appuntamento.
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