La fabrique de pâtes Fratelli Porro est une entreprise familiale artisanale située sur Colle di Nava, au cœur des Alpes Maritimes, à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Nous produisons des pâtes fraîches farcies et non, des gnocchis de pommes de terre et des tartes salées, le tout en suivant de façon scrupuleuse les anciennes recettes de la bonne cuisine ligure et piémontaise, en essayant d’en conserver aussi bien les arômes que les saveurs.

Nous avons introduit un grand changement dans la façon dont nous produisons les pâtes fraîches, les gnocchis de pommes de terre et les tartes salées, en éliminant complètement les agents de conservation, les colorants, les préparations et les arômes artificiels et n’utilisant que des ingrédients 100 % d’origine italienne.

Fratelli Porro est une entreprise très sensible à l’environnement et au territoire, nous achetons la plupart de nos matières premières au KM 0, créant ainsi une incidence considérable dans le domaine de l’agriculture de nos vallées.

Tout cela fait de notre entreprise une société capable d’offrir des produits entièrement authentiques : en plus d’être animés par la passion et l’amour de la bonne nourriture, nous savons aussi que produire des choses à manger est une grande responsabilité, ce qui nous a amenés à différencier les ingrédients.

La ligne biologique, qui va de pair avec celle naturelle, est une grande réussite pour la santé du consommateur et l’environnement, et la famille Porro est une entreprise très sensible à ces aspects.

Une autre valeur très importante que nous donne la nature est représentée par l’eau, qui coule pure des sources de nos Alpes, un ingrédient fondamental pour la pureté du produit.

Nous sommes tous conscients de l’influence de l’alimentation sur notre santé et notre but est d’apporter la santé à la table.

La santé à la table a bon goût
Famille Porro