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Azienda Agricola Biologica Scolaro Maria Giulia

Alle porte del Parco Naturale Regionale dell'Antola
Rose da sciroppo Centifolia Muscosa -
Rose da sciroppo Centifolia Muscosa
Piante e frutti di lampomore -
Piante e frutti di lampomore
Asimina Triloba detto Bananino del Brasile -
Asimina Triloba detto Bananino del Brasile
  • Rose da sciroppo Centifolia Muscosa
  • Piante e frutti di lampomore
  • Asimina Triloba detto Bananino del Brasile
  • certificazione Bio
  • Raccolta violette per la preparazione di sciroppo e conserva
  • Il ns Sciroppo di rose 100% bio é Presidio Slow Food
  • Conserva di petali di Viola di nostra produzione

Azienda Agricola Biologica Certificata dal 2013


Nella mia piccola azienda Bio, situata nel Parco Regionale dell'Antola, coltivo personalmente, senza l'uso di trattamenti e concimi chimici, rose da sciroppo (centifolia muscosa e rugosa), vari tipi di frutta, di cui alcune varietà recuperate da antiche cultivar ormai quasi estinte, frutti di bosco, ortaggi, patate quarantine certificate dall'omonimo Consorzio. Inoltre raccolgo frutti agresti, erbe e fiori spontanei nei prati e nei boschi circostanti in un ambiente naturale e verdeggiante.

Escursioni a piedi e in MTB


A pochi passi da noi potrete concedervi una bella passeggiata al monte Pianetto la cui sommità presenta una graziosa chiesetta votiva con vista sul centro di Savignone, o andare a visitare i ruderi del Castello Fieschi, alle ns. spalle ci sono fitti boschi di castagni dove in stagione si possono raccogliere funghi porcini e castagne e per gli appassionati di mountain-bike, ci sono molti percorsi segnalati. Una bella escursione sia a piedi che in bici è quella al Monte Maggio a pochi km da noi.

I Nostri Prodotti


Parte di ciò che coltivo è x consumo personale, il resto lo trasformo nel mio laboratorio in sfiziose confetture, conserve e sciroppi, senza conservanti, coloranti o addensanti, faccio tutto all'antica, con un pizzico di innovazione, miscelando sapientemente i gusti, così troverete la confettura di "pere noci cannella" da abbinare ai formaggi o "prugne pinoli noci al profumo di rum" per ottime crostate. Fiore all'occhiello è lo sciroppo e la conserva di rose 100% bio, viole, glicine etc...

Le Nostre Confetture/Marmellate


Altre confetture da formaggi e carni sono: cipolle rosse, cotognata, fichi agli amaretti, uva bianca e uva fragola, pomodori verdi, zucchine, peperoncino, confetture senapate, mostarde e chutney, per la colazione consigliamo prugne "franchin" al limone, pesche settembrine foglie e limone, mele e pere alla cannella, mele pinoli e noci etc. ne abbiamo circa 50 tipi diversi a seconda della stagione e della produzione dell'anno, seguiamo la stagionalità della frutta quindi non tutto c'è tutto l'anno.

Quando e Dove Potete Trovare i miei Prodotti


Talvolta frequento mercatini bio ed eventi eno-gastronomici, soprattutto nei week-end, si possono fare acquisti anche direttamente in azienda, dove mi trovate preferibilmente nei giorni feriali, vi consiglio comunque di contattarmi anche con WhatsApp al 349/8699372 o inviare una mail a mariagiulia.scolaro@libero.it, idem per info o per essere inseriti nella lista di aggiornarnamento fiere/mercati/eventi cui partecipo. News anche su www.sciropporose.it o su twitter e www.facebook.com/Az.Ag.Bio.mariagiulia.scolaro

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certificazione Bio -
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Raccolta violette per la preparazione di sciroppo e conserva -
Raccolta violette per la preparazione di sciroppo e conserva
Il ns Sciroppo di rose 100% bio é Presidio Slow Food -
Il ns Sciroppo di rose 100% bio é Presidio Slow Food
Conserva di petali di Viola di nostra produzione -
Conserva di petali di Viola di nostra produzione
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