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Mercoledi' 28 nubi sparse 8 21 NNE 7 km/h
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Giovedi' 29 sereno 10 21 WSW 9 km/h
 5%
Venerdi' 30 nubi sparse 10 18 SW 19 km/h
 10%
Sabato 1 pioggia debole 10 19 SSW 10 km/h
73% 
Domenica 2 nebbia al mattino 12 18 SW 18 km/h
 10%
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Interno - Trattoria da Berto
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  • Trota della Trincera
  • Menù Km0: produttore adottato

La Trattoria


La trattoria, grazie alle sapienti mani della signora Leopoldina ed all'abilità del figlio Vittorio con la compagna Isabella, è uno dei punti fermi della ristorazione monchiese.
"Da Berto" ha il fascino del vecchio locale di un tempo, dove si può respirare ancora il sapore ed il gusto delle antiche osterie della montagna parmigiana.
Qui si possono gustare le autentiche delizie preparate dalla titolare, depositaria delle ricettee dei segreti di una cucina che affonda le sue radici nel rispetto della tradizione, soprattutto nella genuinità degli ingredienti.
Caratteristica di questo locale, infatti, è la grande attenzione nella ricerca delle materie prime: dai salumi e formaggi nostrani, alla carne allevata biologicamente, all'ampiascelta di vini disponibili.

Le Specialità


La cuoca propone diverse specialità della cucina della montagna parmigiana:
  • antipasti di salumi nostrani;
  • le minestre ed i minestroni;
  • tagliata di pecora;
  • castrato in casseruola;
  • cacciagione;
  • piatti e ricette di castagne;
  • tartufi e funghi di stagione;
  • dolci e gelati di propria produzione;
  • ampia scelta di vini della propria enoteca.

Il Punto Vendita


La trattoria dispone anche di un punto vendita, dove è possibile acquistare vari prodotti locali, salumi nostrani, prosciutto di Parma, farina di castagne, funghi secchi, miele, Parmigiano-Reggiano.

Concorso Menu a km zero 2015: Ricetta Trota della Trincera


  • Spirale di trota della "Trincera"
  • Profumata con erbe spontanee della "Val Cedra"
  • Spuma di patate di Csarola mantecata al latte di pecora "Cornigliese"
  • Castagne del bosco del nonno "Pilino" leggermente candite con il miele locale - guarnite con funghi porcini del monte "Navert"
Prezzo del piatto euro 12,00


Trattoria Da Berto partecipa al concorso "Menu a Km Zero - Edizione 2016"
dal 17 settembre al 30 novembre 2016

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Trota della Trincera - Trattoria da Berto
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