| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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PAT
|  | Pecorino dei Monti della Laga
La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| |  | Pecorino dei Monti Sibillini
L'habitat del Parco è ideale per la produzione dei formaggi di pecora. In particolare qui si allev... >>
(PN Monti Sibillini) | | Formaggi |
PAT
|  | Pecorino di Farindola
La Storia Formaggio tradizionale caratterizzato dal impiego di caglio di suino il cui uso ha origini... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| | | Pecorino stagionato
Il Pecorino, originato nel territorio dell'Agro Romano, e oggi prodotto all'interno della Riserva Na... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
PAT
|  | Raviggiolo
La storia Nel 1515 il Magistrato Comunitativo della terra di Bibbiena portò in dono a Papa Leone X ... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Formaggi |
| | Raviggiolo presidio Slow Food
Questo raro latticino, prodotto in alcune vallate dell'Appennino romagnolo con latte vaccino crudo e... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Formaggi |
PAT
|  | Ricotta
Ricotta ottenuta dal siero della lavorazione di latte ovino e caprino, con aggiunta di una minima pe... >>
(PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
| | | Ricotta
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Formaggi |
PAT
|  | Ricotta affumicata
La buccia è scura, di colore beige intenso oppure marrone, a volte anche scurissimo, secondo la dur... >>
(PN Aspromonte) | | Formaggi |
PAT
|  | Ricotta della Valle Scrivia
Un prodotto d'eccellenza, ottimo sia da solo che come ripieno per la preparazione di ravioli e tort... >>
(PR Antola) | | Formaggi |
| | | Ricotta di pecora
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| | | Ricotta di pecora
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Formaggi |
PAT
|  | Ricotta di Pecora stagionata
La Storia Unitamente al pecorino, la ricotta sia ovina che vaccina, ha rappresentato per decenni, la... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| | | Ricotta romana
La ricotta è un formaggio diffuso capillarmente sul territorio italiano, che assume differenti cara... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
| | | Ricotta Salata
La ricotta è uno dei formaggi più antichi, la cui ampia diffusione è riconducibile sia al basso ... >>
(PN Pollino) | | Formaggi |
PAT
| | Ricotta toscana
La ricotta di pecora toscana ha forma troncoconica, colore bianco latte, sapore dolce e delicato, co... >>
(Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Formaggi |
| | | Ricotta vaccina
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Formaggi |
PAT
|  | Sarasso
Luogo di produzione Alta Val d'Aveto (GE) Caratteristiche del prodotto Ricotta salata e stagion... >>
(PR Aveto) | | Formaggi |
| |  | U Cabanin
Caratteristiche del prodotto: Il formaggio U Cabanin viene prodotto da latte di vacche di sola razza... >>
(PR Aveto) | | Formaggi |
| | | Yogurt
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
Confetture del Pollino (PN Pollino) (foto di PN Pollino)
