| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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PAT
|  | Pastiglie di zucchero della tradizione torinese
Definizione La "pastiglia di zucchero" è un prodotto di confetteria che si ottiene per miscelazione... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Dolci |
PAT
|  | Praline "Cri Cri"
Definizione Per la preparazione delle praline "Cri Cri" si utilizzano: nocciole tonde del Piemonte,... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Dolci |
PAT
|  | Torcetti
Definizione Il torcetto è un prodotto di pasticceria secca a lievitazione naturale, costituito da u... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Dolci |
PAT
|  | Zest di Carignano
Definizione Gli Zest di Carignano sono scorze di agrumi candite, i cui ingredienti, quindi, sono so... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Dolci |
| | | Erbe officinali e aromatiche
Vi sono aziende che producono lavanda, lavandino, timo, rosmarino.... >>
(PR Gessi Bolognesi) | | Erbe aromatiche |
|  | Piante aromatiche
Le caratteristiche climatiche e geologiche dell'area del Conero favoriscono la crescita di quelle p... >>
(PR Conero) | | Erbe aromatiche |
| | | Sambuco
Una pianta molto comune, il sambuco nero, spesso considerato solo come indice di degrado dei boschi ... >>
() | | Erbe aromatiche |
|  | Cacio
Il caciobio si presenta come un formaggio a forma cilindrica, di diametro 12 cm, con crosta liscia d... >>
(PR Sud Milano) | | Formaggi |
PAT
| | Caciocavallo vaccino
La produzione casearia riveste un ruolo di particolare importanza
all'interno del Parco di Veio e r... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| |  | Caciotta
E' un formaggio a pasta semicotta ottenuto da latte crudo e stagionato da 1 a 2 mesi presenta una cr... >>
(PR Ticino lombardo) | | Formaggi |
PAT
| | Caciotta di mucca
La produzione casearia ha particolare importanza all'interno del Parco
di Veio e riguarda produzion... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| | | Caciotta mista ovi-vaccina
La produzione casearia ha un ruolo di particolare importanza
all'interno del Parco di Veio e riguar... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| | | Caciotta stagionata
Formaggio ottenuto dal latte crudo e stagionato per più di cinquanta giorni. Il suo sapore può leg... >>
(PR Sud Milano) | | Formaggi |
| |  | Crescenza
Formaggio fresco a pasta morbida di colore bianco.
Tecniche di produzione: il latte viene pastori... >>
(PR Ticino lombardo) | | Formaggi |
| | | Fior di Latte
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del
Parco di Veio e riguarda produzi... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| | | Fior di latte
E' un formaggio fresco, con un gusto adatto a diversi abbinamenti nelle
diverse stagioni dell’ann... >>
(PR Ticino lombardo) | | Formaggi |
PAT
|  | Formaggio del fieno
Definizione Il formaggio del fieno è un formaggio a pasta compatta con piccole occhiature, ottenut... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Formaggi |
PAT
| | Formaggio di capra
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del
Parco di Veio e riguarda produzi... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| |  | Formaggio Paesano
E' un formaggio delicato, stagionato almeno per due mesi circa, prodotto con latte crudo nel caseifi... >>
(PR Ticino lombardo) | | Formaggi |
| |  | Latte crudo
Luogo di produzione: Val d'Aveto (S. Stefano d'Aveto) e Val Graveglia (Ne) Curiosità: latte prodot... >>
(PR Aveto) | | Formaggi |
Collina Torinese Barbera (Aree protette Po Piemontese) (foto di Andrea Miola)
