Aree Protette Astigiane

La Torta del Palio è una torta rotonda, pennellata in superficie con il liquore e ricoperta con cioccolato fondente fuso e scaglie di cioccolato.
Per la sua preparazione si utilizzano farina di frumento, zucchero, uova, miele, burro, cioccolato, liquore (maraschino, liquore all'amaretto, ecc.).