Parco Naturale Regionale dell'Antola

Un prodotto d'eccellenza, ottimo sia da solo che come ripieno per la preparazione di ravioli e torte – sia dolci sia salate – a base di verdure ed ortaggi.

Caratteristiche
Ricotta di latte vaccino; colore bianco-giallastro; molto gustosa in quanto presenta un'alta percentuale in grassi.