Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

Le nom tozzetti dérive probablement de leur forme trapue. Leur composition ressemble à celle des cantucci de la Toscane, de forme longue et trapue. Le produit se caractérise par la présence dans le mélange de noix et noisettes cassées.
Ces biscuits secs sont typiques de la période de Noël et ils sont consommés devant le foyer.