Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

Diese "Weinkekse" sind ein historisches Produkt der Backtradtion des Aniene Tals. Sie wurden an Feiertagem pder zu Hochzeiten und anderen Ereignissen gebacken. Sie wurden in Gesellschaft zu süssem Rotwein gegessen.
Die Kekse sind rund, ihre einfachen Zutaten heissen Eier, Mehl, Zucker, Olivenöl, Anis und natürliche Aromen. Der Anis verleiht diesen Keksen ein besonderes Aroma, welches den Appetit und den guten Geschmack stimuliert. Konservierungsstoffe werden nicht verwendet.