Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

Wahrschenlich wird dieses Mehl demnächst offiziell anerkannt und für seine hohe Qualität ausgezeichnet. Es wird um Massa Carrara  bzw. in den Ortschaften Aulla, Bagnone, Casola Lunigiana, Comano, Filattiera, Fivizzano, Fosdinovo, Licciana Nardi, Mulazzo, Podenzana, Pontremoli, Tresana, Villafranca in Lunigiana und Zeri aus den quantitativ und qualitativ hervorragenden einheimischen Kastanien traditionell hergestellt.