Farina di Castagna della Lunigiana
La Farina di castagne della Lunigiana ottiene nel gennaio 2006 il riconoscimento della Denominazione di origine protetta "Farina di castagne della Lunigiana".
Le peculiarità orografiche del territorio lunigianense, la varietà di castagne utilizzate, l'essicazione e la macinatura realizzate con tecniche antiche rendono la farina un prodotto eccezionale per dolcezza e gusto.
Farina di Castagna della Lunigiana
Preparazione pattona
Gradile (seccatoio per castagne)
Farina di Castagna della Lunigiana
I produttori segnalati
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