Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

Questo volume, oltre a descrivere l'importante progetto del "Menù a Km 0", presenta la carrellata di ricette partecipanti al concorso e divulgate al grande pubblico dagli abili chef dell'Appennino, ordinate secondo il percorso immaginario di un fortunatissimo viandante che, affamato, intraprende il cammino gastronomico dalle province di Parma e Reggio Emilia fino a quelle di Massa-Carrara e Lucca.

• Autore: PN Appennino Tosco-Emiliano, Coldiretti, ALMA, Camera di Commercio di Parma
• Editore: MPU Editore
• ISBN: 978-88-7847-432-1
• Pagine: 104
• Formato: 17x23,5 cm
• Anno: 2013
• Prezzo: 7,00 €