Parco Nazionale Arcipelago Toscano

Es handelt sich um eine besondere, traditionelle Süßigkeit mittelorientalischen Ursprungs. Die auf dem Territorium heute noch sehr beliebte "Schiaccia" ist eine trockene und daher lange haltbare Backware, die ohne Eier und Hefe, aber mit reichlich Honig, Pinienkernen, Rosinen und anderem Dörrobst zubereitet wird. Sie enthält immer auch etwas guten, lieblichen Weisswein aus dem Gebiet und eventuell auch etwas Alkermes, was den Teig leicht rosa färbt. Trinken Sie zu dieser antiken, knusprigen Spezialität am Besten einen köstlichen DOC- Aleatico dell'Elba.