Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna

Testimonianze e tradizioni gastronomiche della montagna tra Romagna e Toscana

Die Gegenstände sind Zeugnisse sowohl einer vergangenen als auch  derzeitigen Zeit, weil sie unseren Bedarf zu befriedigen, unseren Ursprung zu kennen, die Ressourcen verwalten zu lernen, unsere älteste Kenntnisse zu entdecken oder wieder zu entdecken.
Es ist angenehm, die Gegenstände zu beobachten, die mit einfachen Materialien und Mitteln verwirklicht wurden, oder sich für die optimale Nutzung der Ressourcen zu wundern, die mit einer solchen Weisheit durchgeführt wurde, dass einige der Meisterwerken unserer Tradition in der Küche zur Welt kommen ließ. Eine perfekte Verbindung zwischen wirtschaftlichen Bedürfnissen, Verfügbarkeit von Produkten, Nahrungseigenschaften und Befriedigung unseres Geschmacks!

Der Katalog sammelt die Bilder der ausgestellten Gegenstände und umfasst die Texte der unterschiedlichen Sektionen. 

• Autor: A.A.V.V.
• Herausgeber: Ente Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna
• Seiten: 96
• Format: 16x23 cm
• Jahr: 2013
• Preis: 7,00 €