Parco Nazionale Gran Paradiso

Ce gâteau est né en 2003 à l'occasion du concours gastronomique organisé à Ceresole Reale dans le cadre de la manifestation "A pied parmi les nuages". Farine, fécule, beurre, sucre, oeufs et chocolat sont les ingrédients sagement mélangés pour sa préparation, mais ce qui le rend spécial c'est le génépi, une liqueur traditionnelle à base d'herbes de montagne. La décoration en sucre glace représente une tête de bouquetin, symbole du Parc. Le gâteau, produit par la pâtisserie "La Vecchia Vall'Orco" de Sparone (Turin), est en vente dans les meilleurs magasins du territoire du Parc.