Pour apprécier au mieux la nature du Parc, quoi de mieux que de goûter ses produits et la cuisine typique de chaque vallée de l'espace protégé ? Dans les Communes du Parc vous trouverez nombreux restaurants et trattorias, fermes auberges, refuges et hôtels : des solutions pour tous les goûts.
Les opérateurs marqués par ce logo dans la colonne Eco-règles sont des "Opérateurs conseillés par le Parc", c'est-à-dire des structures de restauration qui ont obtenu le "Marchio Qualità" proposé par l'Organisme de gestion du Parc.