Parco Agricolo Sud Milano

Il rusticone lodigianobio è un formaggio stagionato caratteristico della nostra produzione. Le forme variano da 7 kg ad 8 kg, con possibilità di varie porzionature sottovuoto. La pasta ha una tessitura granulosa più o meno occhiata di colore giallo paglierino, non asciutta nonostante la stagionatura, con un gusto molto gradevole dalla spiccata personalità che lo rende unico nel suo genere.