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Miele della Lunigiana, il primo ed unico miele DOP in Italia (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Tortello sulla lastra (PN Foreste Casentinesi) | Salsiccia matta o "ciavar" (PN Foreste Casentinesi) | Razza bovina Romagnola (PN Foreste Casentinesi) |
Razza Chianina (PN Foreste Casentinesi) | Miele (PN Foreste Casentinesi) | Marrone del Mugello (PN Foreste Casentinesi) | Raviggiolo (PN Foreste Casentinesi) |
Pecorino Toscano (PN Foreste Casentinesi) | Menù a km zero: il concorso che premia la fantasia e i sapori del Parco (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Erbazzone d'Emilia (PN Appennino Tosco-Emiliano) | stagionatura Parmigiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) |
Spulatura (ventilazione delle castagne essiccate) (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Preparazione del Parmiggiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) | mirtillo (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Gradile (seccatoio per castagne) (PN Appennino Tosco-Emiliano) |
Mulino di Arlia (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Cottura con i testi nel seccatoio (PN Appennino Tosco-Emiliano) | cottura forma Parmiggiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Torta di patate della Garfagnana (PN Appennino Tosco-Emiliano) |