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Wurst aus L'Aquila (PN Gran Sasso)
(photo by Archivio Ente Parco)
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Salami aus L'Aquila
Die Geschichte Diese Wurstware stammt aus der Hauptstadt der Abruzzen. Heute wird sie in der ganzen Region hergestellt. Bis zum Ende der Fünfziger Jahre wurden typische Produkte in den selben Betrieben hergestellt, die auch die betreffenden Materialien herstellten, oder die Produktion geschah e...>>
(PN Gran Sasso)
Produkte
235 Produkte. Ergebnisse ab der Nr. 21 Bis zur Nr. 40
(Regelung: Kategorie > Produkts)
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Qualitätsmarken
Produkt
Kategorie
DOP - Marke für geschützte Herkunft
IGP - Marke für geschützte geographische Angabe
Agroalimentare Traditionsprodukte
DOC - Bezeichnung für kontrollierte Herkunft
BIO - Biologisches Produkt
Produkte mit Slow Food Präsidium
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Wein
Weitere Produkte
Spontane einheimische Medizinpflanzen (essbar)
(
PN Dolomiti Bellunesi
)
Aromakraeuter
PAT
"Giuncata"
Die Geschichte Die Giuncata ist einer der ältesten Käse der Geschichte. Die Giuncata war nämlich ...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
"Marcetto"
Die Geschichte Käse mit Springwürmern ist so als wie das Land oder wie die Berge. Die Abruzzen sin...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
"Primo Sale" aus Ziegenmilch BIO
Sehr frischer Käse; sein Name "Primo Sale" kommt daher, dass er wegen seiner kleinen Form als erste...
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(
PN Dolomiti Bellunesi
)
Käse
PAT
"Schiz"
Dieser wohlriechende, weiche, frisch zu verzehrende Frischkäse schmeckt sehr leicht. Er ist typisch...
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(
PN Dolomiti Bellunesi
)
Käse
PAT
Almkäse aus Belluno
(
PN Dolomiti Bellunesi
)
Käse
Biologische Ziegenmilch
(
PN Dolomiti Bellunesi
)
Käse
PAT
Caciocavallo Abruzzese
 Die Geschichte Der Caciocavallo Abruzzese ist ein "Pasta filata-Käse", der inzwischen in der ga...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Caciotta der Monti della Laga
Die Geschichte Dieser antike, durch historische Dokumente auf dem Territorium sowie mündlich seit j...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
Casòlet des Val di Sole, Rabbi und Pejo
Es handelt sich um einen typischen Bergkäse der Valli di Sole, Rabbi und Peio in Trentino, der aus ...
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(
PN Stelvio
)
Käse
PAT
Der "Raviggiolo"
Die Geschichte Schon 1515 war der "Raviggiolo"- Käse auf dem Gebiet bekannt und galt bereits als Sp...
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(
PN Foreste Casentinesi
)
Käse
Der "Raviggiolo"
Diese seltene Milchware in runder Form wird fast ausschliesslich in einigen Tälern des romagnolisch...
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(
PN Foreste Casentinesi
)
Käse
PAT
Farindola Pecorino
Die Geschichte Dieser traditionelle Käse wird durch die Verwendung von Lab vom Schwein charakterisi...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
Formaggio degli sposi (Käse der Brautleute)
Die Geschichte Die Käseproduktion kennzeichnet das gesamte Gebiet des Parks, wobei aber jede Stadt ...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Gekörbter Pecorino aus Castel del Monte
Die Geschichte Der gekörbte Pecorino aus Castel del Monte kann auch Pecorino der Transhumanz genann...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Geräucherter "Ricotta"
Nach Erhitzen des Serums auf eine Temperatur von 90-100 Grad werden Salz und Essig in genau abgemess...
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(
PN Dolomiti Bellunesi
)
Käse
Geräucherter Ricotta BIO
Im Laufe der Jahrhunderte ist im Nordosten Italiens eine bedeutende Tradition der Räucherung von KÃ...
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(
PN Dolomiti Bellunesi
)
Käse
PAT
Gereifte Schafsricotta
Die Geschichte Gemeinsam mit dem Pecorinokäse hat die Ricotta aus Schafsmilch oder aus Kuhmilch jah...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
Joghurt
(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Käse "Casel bellunese"
Wir finden diese alpine Käsesorte in vielen Varianten vor. Sie wird aus roher Vollmilch hergestellt...
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(
PN Dolomiti Bellunesi
)
Käse
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