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| |  | Maismehl aus dem Ossola-Tal
Der Maisanbau in Ossola hat tiefgehende Wurzeln und geht auf die Zeit zurück, als man von der Maisp... >>
(PN Val Grande) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | "Rosciola"
Die Geschichte Dieses Getreide gab es in den Abruzzen bereits im Jahr 1537, was sogar von einem Nota... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | "Saragolla"
Die Geschichte Die Saragolla ist eine Zerealie, die den modernen Sorten an Hartweizen vorausgeht. Er... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | Agordino Gerste
Mit Agordino Gerste ist eine bedondere Gerste der Familie Hordeum und der Art Hordeum vulgare L. sub... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Buchweizen
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Gerste
Die Geschichte Die traditionsgemäß angebaute Gerste Hordeum vulgare ist "Majorino" oder "Maggi... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | | Grano senatore cappelli
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | Kichererbse aus Capitignano
Die Geschichte Die Ortschaft Capitignano in der Provinz L'Aquila ist historisch an diese Erbse gebun... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Mais oder Mais für Polenta
Die Geschichte Der Mais Zea Mays L. hat sich erst nach der schlimmen Hungersnot von 1764 durchge... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Maismehl "sponcio"
Dieses Maismehl, auch "sponcio" genannt, kommt von einer antiken Maisvarietät des Gebiets um Bellun... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | Majorino Gerste
Die Geschichte Der Anbau von Hirse begann im Nahen Osten im Neolyth. Die ältesten Bezeugungen gehen... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Ossolanische Pasta und Gnocchi
Die ossolanischen Pastaläden setzen auf die Herstellung und Verbreitung typischer Spezialitäten de... >>
(PN Val Grande) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | Quarantino Mais
Die Geschichte Die ersten Bezeugungen der Art Mais in den Gebieten, die heute zum Nationalpark gehö... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Roggen
Varietät und Habitus sind hierbei strikt winterlich. Die Pflanzen sind groß und geneigt. Roggen, a... >>
(PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Schrot
Es handelt sich hierbei um eine rustikale Saat, die auch in agrikulturellen Randgebieten konstant an... >>
(PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | Solina Weizen
Die Geschichte Die Präsenz in den Abruzzen wird durch historische Dokumente bereits für das Jahr 1... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Weichweizen "Casorella"
Dies ist ein Weichweizen mit langem Zyklus und später Reifung. Der Name kommt wahrscheinlich von "c... >>
(PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | Weichweizen "Solina"
"Solina" ist das für die Berge der Abruzzen typische Korn. Bis heute verleiht es hausgemachtem Brot... >>
(PN Maiella) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | Zweikorn
Die Geschichte Dank seines produktiven Potentials, auch in schwierigen Gebieten und in Randgebieten ... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | "Figadet"
Bratwürste mit Leber, Lunge und Blut.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Wurst |
Razza Chianina (PN Foreste Casentinesi) (photo by PN Foreste Casentinesi)
