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(PR Alpi Apuane) | (PR Alpi Apuane) | Tortello sulla lastra (PN Foreste Casentinesi) | Salsiccia matta o "ciavar" (PN Foreste Casentinesi) |
Razza bovina Romagnola (PN Foreste Casentinesi) | Razza Chianina (PN Foreste Casentinesi) | Miele (PN Foreste Casentinesi) | Marrone del Mugello (PN Foreste Casentinesi) |
Raviggiolo (PN Foreste Casentinesi) | Pecorino Toscano (PN Foreste Casentinesi) | Menù a km zero: il concorso che premia la fantasia e i sapori del Parco (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Erbazzone d'Emilia (PN Appennino Tosco-Emiliano) |
stagionatura Parmigiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Spulatura (ventilazione delle castagne essiccate) (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Preparazione del Parmiggiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) | mirtillo (PN Appennino Tosco-Emiliano) |
Gradile (seccatoio per castagne) (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Mulino di Arlia (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Cottura con i testi nel seccatoio (PN Appennino Tosco-Emiliano) | cottura forma Parmiggiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) |