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Pain de Seigle

Pain de Seigle
Pain de seigle

Le pain de seigle, de couleur grise ou marron foncé, est souvent indiqué comme « pain noir ». C'est un pain très savoureux et avec un poids spécifique élevé. Parfois il est mélangé, en pourcentage variable, avec de la farine blanche de blé tendre. Puis il est cuit au four à bois.

Liste des producteurs
  Panificio Forlani Massimo
Boulangeries - Valdieri (CN)
  Paola Sordello
Autres - Valdieri (CN)

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