Vai alla home di Parks.it
Banner Locale per la promozione del territorio

Formaggio con foglie di fico, di noci e Formaggio alle vinacce

Formaggio con  foglie di fico, di noci e Formaggio alle vinacce
Formaggio con foglie di fico, di noci e Formaggio alle vinacce

Il concetto era sempre quello di mantenere il formaggio e proteggerlo da insetti e possibili predatori.
Il formaggio veniva messo in un tino di legno e sistemato, strato per strato, con le foglie sopra citate o affogato in vinacce. Il formaggio prendeva l'aroma delle foglie o delle vinacce con cui veniva a contatto ed assumeva un gusto delicato e gradevole al palato.

share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2017 - Comunità Montana Alta Umbria